♥ 艾薇廚房 ♥ 簡單卻洋溢著幸福滋味的 ▌Dutch Baby 荷蘭鬆餅 ▌(中筋麵粉版本)(步驟圖文版)

荷蘭鬆餅_12  

荷蘭鬆餅_1.JPG

 

 

第一次吃到荷蘭鬆餅後就愛上了,之後就念念不忘那樣的好滋味,

上網找了食譜後,發現原來作法這麼簡單,

而材料也是非常單純,蛋、麵粉、牛奶、奶油、糖、當季水果,

實在是太適合拿來當早餐享用啦!


烘烤的過程中,看著鍋中的鬆餅慢慢膨脹變大,

整個廚房洋溢著奶香跟蛋香,讓人覺得好幸福喔!

 

 


 


材料
》24cm圓鍋(約10吋)

荷蘭鬆餅_3.JPG

1. 蛋 ....... 2顆

2. 糖 ....... 1.5大匙(tbsp)

3. 中筋麵粉 ....... 1/2杯(cup)

4. 鹽 ....... 1/4小匙(tsp)

5. 牛奶 ....... 1/2杯(cup) 

6. 香草精 ....... 1/4小匙(tsp)

7. 無鹽奶油 ....... 1大匙(tbsp) 

8. 糖粉 ....... 適量

9. 草莓或奇異果 ....... 適量 

 


 

《做法》

 

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【1】全蛋加糖用攪拌器攪打至顏色變淺,泡沫變細緻。

 

 

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【2】
接著加入過篩後的麵粉、
鹽、牛奶及香草精攪拌均勻,備用。
  ღ沒有香草精也可以不用添加喔!!

 

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【3】將無鹽奶油放進鑄鐵平底鍋裡,置於烤箱預熱至210度後取出,
        將麵糊倒入鍋中輕輕晃動後再放入烤箱中烤約15-20分鐘,
        麵糊澎起呈金黃色後取出。
   ღ 鑄鐵鍋非常的燙手,要小心不要燙傷喔!!

  

 

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【4】烤好的鬆餅中央放入切好的奇異果並灑上糖粉後即可享用。
 
 ღ 除了草莓跟奇異果外,藍莓跟香蕉也很搭。

  

荷蘭鬆餅_2.JPG  

 

做好的荷蘭鬆餅賣像佳,超適合拿來宴客的啦!

而且一上桌沒兩三下就被吃光光,當下立刻又做了一份,

水果的部分可以自己搭配,像是草莓、香蕉都很適合,

假日的早晨來上一份荷蘭鬆餅,真的讓人覺得很幸福呢!!

 

 

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